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小蘇打去污原理： 1、小蘇打是一種表面活性物質(zhì)，可以與油脂發(fā)生乳化作用，生成乳濁液，從而將油脂清除。 2、小蘇打表面活性物質(zhì)具有的吸附作用，小蘇打吸附在物體的表面，使得已經(jīng)離開物體表面的油脂，不容易再次吸附在物體表面。 3、小蘇打溶液的堿性，可以與油脂發(fā)生部分皂化作用，即生成可以溶于水的脂肪酸鈉，從而將油......

大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強(qiáng)，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。 小蘇打產(chǎn)生氣泡快用來使面膨大松軟，食用堿性強(qiáng)，用來中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質(zhì) 食用堿：　是指有別于工業(yè)用堿的純......

小蘇打?qū)傥A性碳酸氫鈉，一般的油污，多是綜合食材中動(dòng)、植物性油脂所產(chǎn)生的物質(zhì)。油脂不溶于水，但油脂中的酯類官能基，可與堿性小蘇打粉起變化而成為高水溶性的醇類+羧酸根化合物，因此小蘇打粉適合水解大部分油漬。  ......

白醋和小蘇打清理污垢的原理就是讓酸堿發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，這個(gè)氣泡可以用來清潔，就是這樣簡單的原理。小蘇打化學(xué)的名字就是碳酸氫鈉，是堿性的物質(zhì)。而白醋是什么呢，白醋就是酸性的物質(zhì)。酸堿物質(zhì)放在一起就會有很多的氣泡，就可以清除掉污垢了。 ......

小蘇打和面粉的比例大概為小蘇打：面粉=1：500 發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過程。 　　發(fā)面過程： 　　1、用了一半全麥面，再加一半白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個(gè)坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。“適量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經(jīng)驗(yàn)，會有多放少放的問題，不過......

小蘇打粉和面粉可以用來制作面食，比如饅頭、包子、蛋糕、餅干等。面粉在制作食物之前，先需要發(fā)酵，發(fā)酵就需要小蘇打粉。在面粉中加入小蘇打粉和溫水之后使勁揉搓，在用濕毛巾蓋上，放置半天，面粉就發(fā)酵好了，之后可以利用烤箱、電飯煲等制作包子、蛋糕、餅干等食物。 ......

我們經(jīng)?？吹较赐氤氐乃P比較頑固，那么可以用小蘇打加白醋就可以解決這個(gè)問題。先倒一些小蘇打（碳酸氫鈉-NAHCO3)，然后噴上一層白醋，待到起泡泡后，用餐巾紙蓋上，軟化20分鐘左右，用干凈抹布擦干凈即可，效果特別棒。大家可以試一下。 ......

如果你的羽絨衣是聚酯材質(zhì)，上面如果有些小臟污，用濕布沾取少量的小蘇打粉（碳酸氫鈉-NAHCO3）均勻的倒在有污漬的地方。在臟污處來回刷洗一番，等干掉后再用刷子把小蘇打粉刷掉，臟污就會去掉了。這個(gè)方法很實(shí)用，推薦給大家。 ......

如果你們在家里面冰箱有一股異味兒的話，不用擔(dān)心。因?yàn)楸湓谑褂脮r(shí)間長了以后，難免會散發(fā)出很多難聞的氣體，因?yàn)楸淅锩鏁娴讲簧贃|西，這個(gè)時(shí)候小蘇打也能派上用場了。比方說你可以用海綿，然后直接把海綿放進(jìn)蘇打水里面浸泡一下，然后用這個(gè)海綿在隨便的擦拭一下冰箱，這樣的話就能夠把冰箱里的異味全部去除掉，特別簡單，特別適用。這樣......

常溫下和水垢不反應(yīng)，小蘇打是NaHCO3，是弱堿性的， 水垢主要含鈣鎂離子的沉淀物，和酸類如鹽酸、醋酸等反應(yīng)， 小蘇打除水垢要在高溫下，比如沸騰的水中，小蘇打會分解， 2NaHCO3== Na2CO3+ H2CO3      即生成碳......